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David de Jorge - Más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas

Referencia: LBREDJ003

David de Jorge

Más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas.... 

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Un recetario para seguir una dieta apetitosa elaborado por dos de los grandes cocineros del panorama gastronómico español.

El gran cocinero vasco David de Jorge ha perdido 130 kilos en un año y medio, y para eso —entre muchas otras cosas— ha tenido que cambiar su dieta. De Jorge reivindica que el guiso no está reñido con la dieta y todos los lunes se pesa en directo, y dedica su programa diario de televisión a las recetas que él y Martín Berasategui han elaborado para seguir su tratamiento: verduras emocionantes, salsa bechamel adelgazante, bonito con tomate y acelgas, higos con queso fresco, perdices guisadas, huevos revueltos con salmón, chile con carne adelgazante, sangría adelgazante, pastel de pollo asado, caponata de verduras, tortilla de patata trampa... Este libro recoge más de 100 recetas que alegrarán la vida de muchos, con fotografías a color y una introducción en la que el chef explica su experiencia
y sus médicos dan pautas a seguir.

David de Jorge nació en Hondarribia en 1970 y es uno de los grandes talentos de la cocina española de la última década, elegido mejor cocinero joven en dos ocasiones. Formado en algunos de los restaurantes más prestigiosos de este país, ha cocinado junto a los maestros Andoni Luis Adúriz y Martín Berasategui, de quien además es socio. Inquieto por naturaleza, De Jorge se atreve a meter las narices en otros fogones derrochando sabiduría gastronómica y goce alimenticio en fantásticas piezas literarias que publica en varios medios y soportes. También ha desarrollado con éxito su faceta empresarial como consultor de grandes firmas alimentarias y responsable de la imagen de otros cocineros: Guérard, Chibois, Subijana y Berasategui, impresionante firmamento de estrellas Michelin.
Martín Berasategui ha llegado a convertirse en uno de los mejores cocineros del mundo. En sus más de treinta y cinco años de carrera ha recibido los premios más importantes de gastronomía, siendo el único cocinero español con siete estrellas Michelin.

Y además:

• Gran éxito de Más de 999 recetas con más de 20.000 ejemplares vendidos.
• No hay un libro igual en el mercado.
• Eficacia probada por el propio David de Jorge.
• Incluye fotografías.

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